Полезные советы на все случаи жизни

Домашний паштет из куриной печени

Советы Кулинария 15.08.2019 в 10:29 1784 MaDem
Домашний паштет из куриной печени
Фото: из открытых источников
В рецепте домашнего паштета часто присутствует алкоголь, поэтому, если блюдо готовится для детей, то бренди или коньяк не добавляется.

Паштет из печени можно подавать отдельным блюдом, либо намазывать на хлеб и есть на перекус.

Бутерброды с паштетом можно готовить на праздничный стол.

Приготовление паштета из печени займет 30-35 минут.
Ингредиенты:
  • печень куриная – 800 гр;
  • лук – 300 гр;
  • морковь – 300 гр;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сливочное масло – 110-120 гр;
  • орех мускатный – 1 щепотка;
  • коньяк – 2 ст. л.;
  • перец – 1 щепотка;
  • соль.
Приготовление:
  1. Печень нарежьте на 2-3 части. Промойте и обсушите полотенцем.
  2. Обжарьте печень в растительном масле 5-7 минут до румяной корочки.
  3. Убавьте огонь под сковородой и потушите печень 1 минуту.
  4. Влейте в сковороду коньяк. Подожгите коньяк, чтобы выпарился алкоголь.
  5. Снимите сковороду с плиты. Переложите печень в отдельную емкость остывать.
  6. Измельчите лук и обжарьте в той же сковороде, в которой готовилась печень.
  7. Натрите морковь на терке и обжарьте вместе с луком.
  8. Тушите овощи до размягчения.
  9. Добавьте к овощам щепотку мускатного ореха.
  10. Блендером взбейте куриную печень.
  11. Добавьте в блендер овощи, перец и соль на вкус. Снова взбейте компоненты до равномерной структуры.
  12. Добавьте размягченное сливочное масло. Взбивайте до однородной гладкой массы.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как выйти из токсичных отношений: советы
Как выйти из токсичных отношений: советы
«Это концентрат питательных веществ». Диетолог ра...
«Это концентрат питательных веществ». Диетолог рассказала, чем полезна...
Почему с возрастом появляется лишний вес и как по...
Почему с возрастом появляется лишний вес и как похудеть, если вам уже ...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.