Домашний соус «Песто»: настоящий вкус Италии всего за 5 минут

Соус "Песто" не зря называют вкусом Италии. Он может удачно дополнить пасту, мясо, рыбу и овощные закуски. И если вы не хотите покупать "Песто" в магазине, то попробуйте приготовить его дома - это очень легко.

Как сделать соус "Песто" всего за 5 минут, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сайт "ЯбПоїла".

Рецепт

Ингредиенты:

• 180 граммов свежего зеленого базилика
• 300 миллилитров оливкового масла
• 100 граммов пармезана
• 70 граммов кедровых орехов
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная кровать соли
• половина чайной ложки перца
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Вымойте и обсушите базилик. Оторвите все листики, а стебли можно выбрасывать.
2. Затем возьмите обжаренные кедровые орешки и выложите их в чашу блендера. Туда же добавить чеснок, тщательно все перебейте. Затем всыпайте листики базилика и еще раз все измельчите. Потом вливайте лимонный сок и оливковое масло.
3. Далее добавляйте пармезан и перебейте соус на большой скорости. После этого добавляйте соль и перец. Соус "Песто" можно сразу подавать на стол. Он хорошо подчеркнет вкус блюд и придаст по-настоящему итальянскую изысканность.