Домашняя кола из цедры и имбиря: как самостоятельно приготовить популярный напиток

Любимый газированный напиток можно легко и просто приготовить дома. Фудблогер Карина Костенко рассказала о рецепте ароматного сиропа с цитрусовой цедрой, имбирем и пряностями, который достаточно смешать с газированной водой и льдом, чтобы получился напиток, по вкусу напоминающий любимую многими Кока-Колу.

Рецепт

Ингредиенты

• цедра апельсина — 1 шт;
• цедра лимона — 1 шт;
• цедра и сок лайма — 1 шт;
• коричневый сахар — 200 г;
• свежий тертый имбирь — 3 ст. л;
• вода — 300 мл;
• корица — 1 палочка;
• кориандр;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• соль;
• газированная вода;
• лидер.

Приготовление

1. Снимите цедру с апельсина, лимона и лайма.
2. В небольшой кастрюле смешайте её с коричневым сахаром, имбирем, водой, корицей, кориандром, мускатным орехом и солью.
3. Доведите смесь до легкого кипения, убавьте огонь и варите 15 мин.
4. Снимите с плиты и оставьте остывать ещё на 15 мин, после чего процедите сироп.
5. Для подачи налейте 60-120 мл сиропа в стакан со льдом и долейте газированной водой до желаемой насыщенности.
6. По желанию добавьте немного сока лайма для свежей цитрусовой кислинки.

Домашний газированный напиток с цитрусовыми и специями — простой способ разнообразить привычное меню и поэкспериментировать со вкусами. Регулируйте количество сиропа, имбиря и лаймового сока по своему вкусу и подавайте напиток хорошо охлаждённым. А сироп храните в холодильнике в чистой закрытой ёмкости.