Классические драники готовят из картофеля. Мы предлагаем более диетический вариант этого блюда – с морковью, кабачками и цветной капусты.
Подавайте овощные драники вместе со сметаной или йогуртовым соусом с добавлением чеснока и зелени.
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 молодой кабачок или цукини
- 1 кочан цветной капусты
- 75 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
Способ приготовления:
Картофель отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, а цветную капусту – в течение 10 минут. Слейте и остудите.
Натрите овощи на крупной терке. Смешайте картофель, морковь, кабачок, цветную капусту и сыр. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 200 ºС.
Растопите немного сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите несколько ложек картофельно-овощной массы, хорошо приминая ее ко дну.
Обжаривайте драники 2-3 минуты, затем осторожно переверните и готовьте еще минуту. Переложите на выстеленный бумагой для выпекания противень.
Поставьте противень в духовку и выпекайте 5-7 минут, пока драники не подрумянятся.