Джем из малины (рецепт)

Джем по этому рецепту получается необычайно ароматным! Его можно уваривать до желаемой степени густоты, чем больше подходов по нагреванию будет осуществлено, тем гуще будет джем.
Соотношение сахара и ягод - 1:1.

Ингредиенты:

• Малина 300 грамм
• Сахар 300 грамм
• Ванильный сахар по желанию

Приготовление:

1. Подготовьте малину и сахар. Ягоды мыть не нужно, достаточно только перебрать, удалив листочки и веточки, если они есть.
2. Малину поместите в кастрюлю, засыпьте сахаром.
3. Пусть постоит немного, пустит сок. Затем перемешайте. По желанию можно добавить немного ванильного сахара для обогащения вкусовой гаммы.
4. Нагревайте и варите в несколько подходов по 5-7 минут, снимая пену. После каждого нагревания джем должен остыть до комнатной температуры. Когда джем достигнет желаемой густоты, его можно остудить и закрыть по стерильным баночкам.
5. Такой джем - шикарное лакомство само по себе, а также он вкусен при добавлении в различные десерты, пироги.