Полезные советы на все случаи жизни

Эти блины жарятся лишь с одной стороны

Советы Кулинария 27.10.2018 в 18:16 557 MaDem
Эти блины жарятся лишь с одной стороны
Фото: из открытых источников
Эти губчатые блины привлекают не только оригинальным внешним видом, но и нежным, необыкновенным вкусом и ароматом.

В Марокко блины на дрожжах — багрир — очень популярны, их пекут и продают прямо на улице в огромном количестве!

Отличительная черта марокканского блина — это бледный, не румяный цвет. Их подают с соусом из топленого масла и мёда.

Если ты жаждешь пористых, воздушных, идеально пышных блинов на завтрак, воспользуйся этим рецептом, чтобы приготовить их дома.
Ингредиенты для теста :
  • 1 ст. манки
  • 1 ст. муки
  • 2 ст. теплой воды (400–450 мл)
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. дрожжей
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя
Ингредиенты для соуса:
  • 70 г сливочного масла
  • 6 ст. л. мёда
Приготовление:
Смешай все сухие ингредиенты в глубокой посуде, добавь яйцо, перемешай. Потом струйкой влей теплую воду, растительное масло и тщательно перемешай еще раз.

Взбивай массу 1–2 минуты миксером или венчиком до образования жидковатого теста, затем накрой его и оставь на 40 минут, чтобы тесто максимально поднялось.

Пока тесто подходит, сделай соус. Для этого растопи мёд со сливочным маслом, но ни в коем случае не доводи соус до кипения.

Подросшее в 2 раза тесто вылей на слегка разогретую сковороду без масла. Тесто лей строго в центр и не распределяй по сковороде, иначе блинчики не будут пузыриться. Жарь на среднем огне и только с одной стороны.

Когда верхняя сторона блинчика перестанет быть липкой и подсохнет, сними его со сковороды. Подавать, полив соусом. Приятного аппетита!

А посыпав блинчики багрир тертым сыром и специями, ты получишь вкуснейшую закуску к каше или супу.

В качестве приятного бонуса предлагаем чудесный рецепт невероятно нежных и вкусных налистников без муки с творогом. Вместо муки в рецепте используется крахмал.

Вкусные блины на молоке

Ингредиенты:
  • 6 яиц
  • 0,5 л молока
  • 5–6 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 300 г творога
  • сахар по вкусу
  • сметана по вкусу
  • сливочное масло по вкусу
  • 0,5 ч. л. ванилина
Приготовление:
Взбей 5 яиц с сахаром. Добавь крахмал, тщательно перемешай, следи, чтобы не было комочков.

Влей молоко и подсолнечное масло. Перемешай до состояния жидкого теста, дай настояться 15 минут.

Жарь блины с двух сторон на смазанной подсолнечным маслом сковороде.

Для начинки перетри творог с сахаром и 1 яйцом. Затем добавь ванилин, сметану и тщательно перемешай. По желанию можно добавить любимые сухофрукты и орехи.

Отложи отдельно 2 готовых блинчика, на остальные выложи творожную массу и сверни конвертиком.

Выложи налистники в два слоя в посуду для запекания, предварительно подстелив на дно блинчик. Каждый слой смажь растопленным сливочным маслом и сметаной, сверху накрой налистники вторым блинчиком.

Запекай в разогретой до 180° духовке 10–15 минут.

Наслаждайся, полив сгущенкой, мёдом или сиропом!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как высыпаться: простые и действенные советы
Как высыпаться: простые и действенные советы
Даже очень старая ванна станет белой: просто помо...
Даже очень старая ванна станет белой: просто помойте ее этим копеечным...
Влажный шоколадный кекс: рецепт вкусного десерта
Влажный шоколадный кекс: рецепт вкусного десерта
Мясопустное воскресенье 2024: что сегодня обязате...
Мясопустное воскресенье 2024: что сегодня обязательно нужно сделать ка...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.