Фалафель из батата и белой фасоли (рецепт)

---

Фалафель - блюдо арабской кухни. Предлагаю свой вариант фалафели из фасоли и овощей с ароматными специями который поражат вас своим невероятним вкусом. К слову, блюдо готовится достаточно просто.

Ингредиенты:

• Фасоль белая консервированная 200 гр
• Батат 0,5 кг
• Морковь 2-3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 3 зуб
• Перец болгарский 0,5 шт
• Лук зеленый 
• Мука 5 стол.л.
• Масло растительное для жарки
• Паприка 0,5 ч.л.
• Куркума 0,5ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец душистый 0,5 ч.л.
• Орегано 1 ч.л. 
• Розмарин 1 ч.л.
• Укроп семена

Приготовление:

1. Отварить батат и морковь до полуготовности
2. Очистить от кожуры
3. Убрать семена у болгарского перца, крупно нарезать перец и зеленый лук
4. Очистить чеснок и лук
5. Промыть фасоль
6. Подготовить все специи
7. Сложить все ингредиенты в блендер, добавить специи и муку. Смешать все до однородной массы
8. Сформировать с помощью двух ложек небольшие котлетки
9. Обжаривать котлетки на среднем огне на растительном масле. При желании, можно обвалять в сухарях или кукурузной муке
10. Подавать в пите со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!