Полезные советы на все случаи жизни

Фалафель (рецепт)

Советы Кулинария 20.02.2018 в 12:10 782 NataV
Фалафель (рецепт)
Фото: из открытых источников
Фалафель- атрибут восточной кухни. Это удивительно вкусная закуска, которая популярна во многих странах. Я готовлю фалафель по своему рецепту, который мне поведовала моя бабушка.

Ингредиенты

  • Нут500 гр
  • Мука1 ст.л
  • Сода1 ч.л
  • Кориандр10 гр
  • Чеснок2 зубка
  • Лук белый1 шт
  • Кинза20 гр
  • Петрушка20 гр
  • Масло растительное200 мл

Приготовление

  1. Для фалафеля нам нужен нут, консервированный нут не подойдет, поскольку он уже отваренный. Если вы не любитель кориандра и кинзы, тогда добавляйте их меньше нормы, указанной в рецепте.
  2. Для начала нут нужно замочить на ночь в холодной воде.
  3. Утром воду сливаем, а нут помещаем в блендер. Туда же выкладываем лук, чеснок, зелень.
  4. Хорошо пробиваем все в блендере, чтобы нут размололся помельче.
  5. Теперь к массе добавляем муку и соду. Они нужны для скрепления массы, поскольку яйцо в этом рецепте не используется.
  6. Добавляем все специи: соль, кориандр, зиру и я еще добавила немного сушеного чеснока, мы любим, чтобы чеснока было много.Хорошо вымешиваем массу.
  7. Из полученной массы формуем шарики, величиной с грецкий орех.
  8. Отправляем готовые шарики во фритюрницу на 3-5 минут. Готовые фалафели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  9. Подаем фалафель на пите со свежими овощами и хумусом. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как мнение других людей мешает нам достигать успе...
Как мнение других людей мешает нам достигать успеха: ответ психолога
Красота без уколов. Косметолог показала, как с по...
Красота без уколов. Косметолог показала, как с помощью массажа избавит...
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Краффин с шоколадом: как приготовить оригинальную...
Краффин с шоколадом: как приготовить оригинальную выпечку к Пасхе
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.