Фальшивая утка: как приготовить необычное блюдо из блинчиков с начинкой

Хочется чего-то вкусного и необычного, что одинаково хорошо подошло бы как к повседневной трапезе, так и в качестве праздничного блюда? Тогда обратите внимание на рецепт кулинарного блогера Ольги Головиной и приготовьте "фальшивую" утку. Интересное и очень аппетитное угощение понравится всем, кто его попробует.

Фальшивая утка

Ингредиенты:

Для блинчиков:

• молоко – 500 мл;
• мука – 200 гр;
• яйца – 5 мелких;
• сахар – 1 неполная столовая ложка;
• соль – щепотка;
• масло – 2-3 ст. л.

Для начинки:

• куриное филе – 2 шт. (отварить с лавровым листом и душистым перцем);
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• лук — 1 средний;
• соль, перец.

Для заливки:

• яйца – 4 шт;
• сметана – 300 гр.

Способ приготовления:

1. Для блинчиков взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку и часть молока, перемешать до однородной консистенции, долить молоко. Хорошо перемешать, влить масло и пожарить блинчики с двух сторон на медленном огне.
2. Для начинки нарезать отварное куриное филе кубиками. На сковороде обжарить шампиньоны с луком до золотистого цвета, смешать с нарезанным куриным филе и тертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Свернуть блинчики и выложить их спиралькой по форме для запекания. Яйца и сметану взбить, залить этой массой блины и запекать в духовке при 180-190 градусах, пока яйцо не схватится и не станет похоже на омлет.

Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.