Фальшивый кролик: рецепт вкусного мясного блюда из фарша

Если вы любите котлеты и использовать мясной фарш при готовке, то попробуйте блюдо, которое в Литве называют "Фальшивым кроликом".

В других странах его называют "мясным хлебом", а по сути, это большая запеченная котлета, которую удобно нарезать на аппетитные ломти и подавать к столу. Обычно его готовят на Пасху, но это такой простое и вкусное блюдо, что не стоит ждать праздника, чтобы им полакомится. Рецептом поделились La Maistas.

Фальшивый кролик из фарша

Ингредиенты:

• свиной фарш — 500 грамм;
• филе индейки — 500 грамм;
• 1 яблоко;
• 1 морковь;
• 2 ломтика багета;
• 100 мл молока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• чеснок;
• сладкая паприка — 1 ч. л.;
• сушеный орегано — 1 ч. л.;
• молотый черный перец, соль, растительное масло.

Приготовление:

1. Смешайте свиной фарш и фарш из индейки. В принципе, индюшатину можно заменить курятиной. Но с фаршем из грудки индейки получится вкуснее. Добавьте яйцо и специи.
2. Залейте багет молоком и дайте ему пропитаться.
3. Морковь натрите на крупной терке, пропустите чеснок через пресс, нарежьте лук очень мелко. Нагрейте масло на сковороде. Добавьте лук и морковь. Обжарьте, добавить чеснок. Жарьте, пока овощи не станут мягкими.
4. Очистите яблоко и натрите его на крупной терке.
5. В миску с мясом добавить обжаренные овощи, пропитанный молоком багет, перемешайте. Добавьте яблоко. Все хорошо перемешиваем. Формируем округлый овал – нашего фальшивого кролика. Выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки.
6. Выпекаем "кролика" в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.