Полезные советы на все случаи жизни

Фаршированные каннеллони под соусом бешамель

Советы Кулинария 24.01.2024 в 23:45 384 5.0 / 1 Skibair
Фаршированные каннеллони под соусом бешамель
Фото: из открытых источников
Мясной фарш можно заменить отварной курятиной, жареными с луком грибами, тушеными овощами, сыром или творогом

Каннеллони – вид итальянской пасты, предназначенный для фарширования.

Любящие вкусно поесть и знающие толк в кулинарии итальянцы своим изобретением очень облегчили жизнь современным хозяйкам, ведь каннеллони для фарширования не надо даже отваривать.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 20 каннеллони
  • 150 г моцареллы
  • для начинки:
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 0,5 кг помидоров
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 3 зубка чеснока
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

для соуса:

  • 1 л молока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • черный молотый перец
  • соль.

Приготовление

  1. Мелкорубленый лук и измельченный чеснок спассеровать на растительном масле до прозрачности, добавить натертую на средней терке морковь и жарить до полуготовности. Затем ввести мясной фарш, слегка обжарить, добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и протушить 10-15 минут. Приготовленную начинку слегка остудить и наполнить ею каннеллони.
  2. Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить на нем до золотистого цвета муку, постепенно влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения.
  3. В форму налить половину соуса, выложить фаршированные каннеллони, залить оставшимся соусом так, чтобы они были полностью им покрыты, и запекать 30 минут при 180°С, после чего притрусить натертой на средней терке моцареллой и запекать до образования румяной золотистой корочки.

На заметку

Фарш используйте любой, но лучше всего брать ассорти из свинины и говядины в равных пропорциях.

Мясной фарш можно заменить отварной курятиной, жареными с луком грибами, тушеными овощами, сыром или творогом, бешамель – томатным соусом, а моцареллу – любым твердым сыром.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Стилистка рассказала, что такое базовый макияж и ...
Стилистка рассказала, что такое базовый макияж и каковы его преимущест...
Треска по-норвежски: рецепт рыбы в изумительном м...
Треска по-норвежски: рецепт рыбы в изумительном маринаде
Стейки из цветной капусты с грибами и сыром в дух...
Стейки из цветной капусты с грибами и сыром в духовке: рецепт полезног...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.