Фаршированные куриные окорочка с грибами

Без малейших сомнений, белый гриб - самая желанная добыча любого грибника и самый вожделенный гриб каждого любителя домашней кухни. Более высокое место во всей кулинарно-грибной иерархии занимают, пожалуй, только трюфеля. Но разве пойдешь за ними с лукошком? Вот то-то и оно!

А белый гриб умеет порадовать и грибника, и едока. Прекрасный вкус, широкий ареал распространения, да внушительный размер - все эти качества делают белый гриб превосходным трофеем и желанным гостем наших кухонь. Ну и, конечно же, особенный гриб требует особенного приготовления.

Ингредиенты

• Куриные окорочка - 1 шт
• Белые грибы - 100 г
• Луковица - 1 шт
• Помидоры - 1 шт
• Сыр - 50 г
• Растительное масло
• Зелень (для украшения)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление

1. Филе вместе с шкуркой аккуратно отделить от кости и отбить.
2. Грибы обжарить с луком на растительном масле
3. На противень политый маслом выложить куриное филе. На половину филе выложить грибы и закрыть второй половиной филе, слегка скрепить зубочистками
4. Запекать около 20 мин при 180С, а потом посыпать тёртым сыром и запечь еще немного. При подаче украсить порезанными дольками помидоров и зеленью.
5. Фаршированный белыми грибами окорочок.

Приятного аппетита!