Полезные советы на все случаи жизни

Филе с брокколи в кесадилье: рецепт вкусного и нежирного блюда

Советы Кулинария 20.09.2024 в 23:25 381 4.0 / 1 Skibair
Филе с брокколи в кесадилье: рецепт вкусного и нежирного блюда
Фото: из открытых источников
Готовые кесадильи разрежьте на порции и подавайте со сметаной или соусом.

Кесадилья - одно из самых известных блюд мексиканской кухни, сложенная пополам тортилья с сырной начинкой. Но приготовить кесадилью можно с более питательными и полезными продуктами - куриным филе и брокколи. О том, как приготовить кесадилью с куриным филе и брокколи, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный ресурс Food52.

Рецепт кесадильи из брокколи

Ингредиенты:

  • филе - 350 г;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • брокколи - 350 г;
  • лук - 1 шт.;
  • шпинат - 170 г;
  • свежая кинза - 2 ст. л.;
  • чеснок - 1 зубчик (маленький);
  • порошок чили - 1/2 ч. л.;
  • сливочное масло - 4 ч. л.;
  • тортильи (диаметром до 20 см) - 8 шт.;
  • сыр - 300-320 г;
  • сметана - 8 ст. л.
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу.

Как готовить кесадилью с филе и брокколи

  1. Брокколи нужно промыть и разрезать на как можно более маленькие соцветия. Филе промойте, затем отварите до готовности. В это время очистьте чеснок и лук.
  2. Шпинат помойте и нашинкуйте. Также можно использовать капусту - после мытья ее также необходимо нарезать на небольшие неширокие полоски. Сыр нужно натереть на большой или маленькой терке, а кинзу помыть и измельчить.
  3. Когда филе отварится, извлеките его из кастрюли, подождите до охлаждения и нарежьте мясо на маленькие кусочки.
  4. Разогрейте на среднем огне большую сковороду с растительным маслом. Всыпьте лук и брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте в течение 3 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Добавьте нарезанный шпинат, чеснок и перец чили и протушите в течение минуты, пока не почувствуете запах чеснока, а шпинат не увянет. Добавьте кинзу (ее количество можно уменьшить в соответствии со вкусовыми предпочтениями), переложите смесь в глубокую миску и перемешайте с курицей.
  6. Вымойте и высушите сковороду (или возьмите чистую), поставьте на средний огонь и вкиньте пол чайной ложки сливочного масла. Положите на сковороду тортилью.
  7. Высыпьте на одну половину коржа 2 ст. л. натертого сыра и равномерно выложите 1/8 курино-овощной смеси. Сверху присыпьте еще 2 ст. л. измельченного сыра.
  8. Накройте начинку другой половиной тортильи, накройте сковороду крышкой и жарьте блюдо в течение 2 минут, пока нижняя часть коржа не станет золотистой, а сыр не станет плавиться.
  9. Переверните кесадилью и жарьте в течение 2-3 минут, не накрывая сковороду. Таким способом приготовьте остальные кесадилии, добавляя масло для жарки. Готовые кесадильи разрежьте на порции и подавайте со сметаной или соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Трем знакам Зодиака сказочно повезет на следующей...
Трем знакам Зодиака сказочно повезет на следующей неделе
Четыре продукта, которых следует избегать при выс...
Четыре продукта, которых следует избегать при высоком давлении
10 секретов, как вернуть ноутбук к жизни, если он...
10 секретов, как вернуть ноутбук к жизни, если он не включается
Умеют ждать и помогать. Какие знаки Зодиака оказа...
Умеют ждать и помогать. Какие знаки Зодиака оказались самыми терпеливы...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.