Полезные советы на все случаи жизни

Филе с брокколи в кесадилье: рецепт вкусного и нежирного блюда

Советы Кулинария
Филе с брокколи в кесадилье: рецепт вкусного и нежирного блюда
Фото: из открытых источников
457 4.0 SkibairSkibair
Готовые кесадильи разрежьте на порции и подавайте со сметаной или соусом.

Кесадилья - одно из самых известных блюд мексиканской кухни, сложенная пополам тортилья с сырной начинкой. Но приготовить кесадилью можно с более питательными и полезными продуктами - куриным филе и брокколи. О том, как приготовить кесадилью с куриным филе и брокколи, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный ресурс Food52.

Рецепт кесадильи из брокколи

Ингредиенты:

  • филе - 350 г;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • брокколи - 350 г;
  • лук - 1 шт.;
  • шпинат - 170 г;
  • свежая кинза - 2 ст. л.;
  • чеснок - 1 зубчик (маленький);
  • порошок чили - 1/2 ч. л.;
  • сливочное масло - 4 ч. л.;
  • тортильи (диаметром до 20 см) - 8 шт.;
  • сыр - 300-320 г;
  • сметана - 8 ст. л.
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу.

Как готовить кесадилью с филе и брокколи

  1. Брокколи нужно промыть и разрезать на как можно более маленькие соцветия. Филе промойте, затем отварите до готовности. В это время очистьте чеснок и лук.
  2. Шпинат помойте и нашинкуйте. Также можно использовать капусту - после мытья ее также необходимо нарезать на небольшие неширокие полоски. Сыр нужно натереть на большой или маленькой терке, а кинзу помыть и измельчить.
  3. Когда филе отварится, извлеките его из кастрюли, подождите до охлаждения и нарежьте мясо на маленькие кусочки.
  4. Разогрейте на среднем огне большую сковороду с растительным маслом. Всыпьте лук и брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте в течение 3 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Добавьте нарезанный шпинат, чеснок и перец чили и протушите в течение минуты, пока не почувствуете запах чеснока, а шпинат не увянет. Добавьте кинзу (ее количество можно уменьшить в соответствии со вкусовыми предпочтениями), переложите смесь в глубокую миску и перемешайте с курицей.
  6. Вымойте и высушите сковороду (или возьмите чистую), поставьте на средний огонь и вкиньте пол чайной ложки сливочного масла. Положите на сковороду тортилью.
  7. Высыпьте на одну половину коржа 2 ст. л. натертого сыра и равномерно выложите 1/8 курино-овощной смеси. Сверху присыпьте еще 2 ст. л. измельченного сыра.
  8. Накройте начинку другой половиной тортильи, накройте сковороду крышкой и жарьте блюдо в течение 2 минут, пока нижняя часть коржа не станет золотистой, а сыр не станет плавиться.
  9. Переверните кесадилью и жарьте в течение 2-3 минут, не накрывая сковороду. Таким способом приготовьте остальные кесадилии, добавляя масло для жарки. Готовые кесадильи разрежьте на порции и подавайте со сметаной или соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эти три ошибки убивают чугунную сковородку: никог...
Эти три ошибки убивают чугунную сковородку: никогда так не делайте
Сны о деньгах и богатстве: как они связаны с реал...
Сны о деньгах и богатстве: как они связаны с реальными шансами на выиг...
«Я просто онемела»: блогерша назвала главный мину...
«Я просто онемела»: блогерша назвала главный минус жизни в сказочной Л...
Армада казино онлайн — место, которое поразит сво...
Армада казино онлайн — место, которое поразит своими преимуществами
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.