Флан по-деревенски (рецепт)

---

Вообще-то современная кулинария подразумевает под словом «флан» множество блюд, но если обобщить, то это открытый пирог, который может быть как сладким, так и несладкими. Начинкой для флана может стать что угодно: лосось ( украсить такой готовый флан можно икрой), курица, овощи. Все зависит лишь от вашего вкуса и настроения. Для приготовления флана вам понадобятся небольшие формы (наподобие кокотниц для жульена). Подают флан – перевернутым на тарелки.  

Ингредиенты

• Куриное яйцо2 шт.
• Пастообразный творог100 гр.
• Репчатый лук1 шт.
• Сладкий перец1 шт.
• Зеленый горошек (свежий)Горсть
• Копченая ветчина100 гр.
• Арахис20 гр.
• Козий сыр60 гр.
• Оливковое масло20 мл.
• Соль и специиПо вкусу

Приготовление

1. На оливковом масле обжарить луковицу до румяного цвета.
2. Добавить сладкий перец, зеленый горошек и ветчину.
3. Обжариваем еще 5 мин.
4. Взбить яйца и творог.
5. Выложить обжаренные овощи с ветчиной.
6. Добавить арахис (заранее порубить)
7. Добавить кусочки сыра.
8. Соль и специи по вкусу.
9. Массу разложить по формочкам , смазанным маслом.
10. Установить на противень.
11. Готовить при 190С 25 мин.