Этим рецептом приготовления форели со мной поделился один испанец, который делает самую вкусную еду, которую я когда-либо пробовала! С удовольствием делюсь с вами этим рецептом!
Ингредиенты
- Форель1 шт
- Хамон75 гр
- Масло оливковое100 мл
- Чеснок3 зуб
- Горошек зеленый (замороженный)
- Лук-порей
- Морковь
- Брокколи
- Мука1 стол.л.
Приготовление
- Хамон тонко нарезать
- Форель очистить от внутренностей. Заполнить рыбу хамоном, закрепить зубочистками, чтобы не распадалась начинка.
- Поставить глубокую сковороду на огонь, налить побольше масла, бросить на сковороду целый неочищенный чеснок. Обмакнуть рыбу в муке и жарить, чтобы масло попадало внутрь рыбки и хамон также прожаривался. Он будет хрустящий и очень вкусный. Солить рыбу не нужно, так как хамон соленый и этого достаточно.
- Пока жарится рыба, нарезать лук порей, достать горошек из морозилки
- Обжарить на масле лук порей 2 минуты
- Разделить брокколи на соцветия, морковь очистить и нарезать кольцами. Отварить 4 минуты
- Добавить к порею горошек, морковь и брокколи, обжарить 2 минуты
- Выложить овощи на тарелку, сверху положить рыбу, убрать зубочистки. Приятного аппетита!