Приготовив форель по этому рецепту, вы нисколько не пожалеете, что приготовили ее именно так.
Подайте ее на стол вашим гостям или близким и, наверняка, услышите массу похвалы.
Состав:
- 1 кг форели
- 200 г жира
- 50 г муки
- 200 г панировочных сухарей
- сок ½ лимона
- 2 яйца
- соль
Приготовление:
Очистите и вымойте форель, натрите солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 25-30 минут.
Потом насухо вытрите бумажным полотенцем. В сковороде хорошо разогрейте жир.
Рыбу обваляйте в муке, яйцах, панировочных сухарях и жарьте до румяного цвета.
В готовой рыбе сделайте надрезы, в которые следует вставить лимон, нарезанный полукольцами.
Подавайте, украсив веточкой петрушки.