Форель в сухарях

---

Приготовив форель по этому рецепту, вы нисколько не пожалеете, что приготовили ее именно так.

Подайте ее на стол вашим гостям или близким и, наверняка, услышите массу похвалы.

Состав:

• 1 кг форели
• 200 г жира
• 50 г муки
• 200 г панировочных сухарей
• сок ½ лимона
• 2 яйца
• соль

Приготовление:

Очистите и вымойте форель, натрите солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 25-30 минут.

Потом насухо вытрите бумажным полотенцем. В сковороде хорошо разогрейте жир.

Рыбу обваляйте в муке, яйцах, панировочных сухарях и жарьте до румяного цвета.

В готовой рыбе сделайте надрезы, в которые следует вставить лимон, нарезанный полукольцами.

Подавайте, украсив веточкой петрушки.