Полезные советы на все случаи жизни

Форшмак из сельди (рецепт)

Советы Кулинария
Форшмак из сельди (рецепт)
Фото: из открытых источников
1660 NataVNataV

Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». И по композиции, и по технологии приготовления форшмак — типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней, кстати, не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак, обычно с отварным картофелем. Но это не классический рецепт, а то, что прижилось в моей семье. Пробуйте!

Ингредиенты

  • Сельдь маринованная1 шт
  • Яйцо3 шт
  • Масло сливочное200 г

Приготовление

  1. Закуска готовится очень просто и быстро. Единственное что нужно сделать заранее, это замочить селедку в холодной воде на несколько часов, если очень соленая, можно на ночь. Выбирайте крупную, жирную сельдь, вкуснее будет форшмак.
  2. Вот и все продукты. Селедочку обработать, удалить голову, кишки, кожу, кости. Масло тоже предварительно за 2 часа до готовки достать из холодильника и оставить в тепле. отварить яйца. Три яйца идут в рецепт и один желток для украшения форшмака. Традиционно он выкладывается горкой и посыпается желтком.
  3. Все ингредиенты сложить в комбайн (измельчитель, мясорубку) и довести до однородности, комков не должно быть.
  4. Получается густая масса. Можно кушать и в таком виде, а можно поставить в холодильник, чтоб масло застыло, а потом намазывать на хлеб. Можно подать в тартинках или вафельных корзинках.
  5. Выкладываем в тарелочку, формирую горку. Делаем ободок из желтка и украшаем зеленью. Готово! P. S. : Можно добавить зеленое яблоко, сырой лук, кусочек хлеба вымоченный в воде, и орехи - вы получите классический форшмак, но не всем он нравится)))
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Оладьи — вкусная еда на все времена
Оладьи — вкусная еда на все времена
Где нельзя ставить роутер: 5 мест, которые «убива...
Где нельзя ставить роутер: 5 мест, которые «убивают» сигнал Wi-Fi
Лосось в сливочном соусе с лимоном
Лосось в сливочном соусе с лимоном
Часто чувствуете голод? Вот 4 причины, почему так...
Часто чувствуете голод? Вот 4 причины, почему так происходит
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.