Фриттата с курицей и картофелем

Фриттата с картофелем и курицей получается очень сытной и вкусной.

Калорийность блюда – 1300 ккал. Время готовки по рецепту фриттаты – 20 минут. Получается 4 порции.
Ингредиенты:

• половинка грудки;
• два помидора;
• 4 л. ст. масла оливок;
• луковица;
• картошка крупная;
• чашка горошка зеленого;
• 4 яйца;
• неск. веточек петрушки;
• соль, перец молотый.

Приготовление пошагово:
Полосками тонко порежьте филе, ломтиками нарежьте картошку.

Нашинкуйте мелко луковицу и обжарьте в оливковом масле 4 минуты.

Добавьте к луку картошку. Жарьте пять минут.

Добавьте к овощам горошек и рубленую петрушку, нарезанные кружочками томаты.

Сверху овощей выложите курицу.

Взбейте яйца и влейте на филе.

Готовьте на маленьком огне пять минут.

Аккуратно переверните фриттату, используя две лопатки.

Поставьте в разогретую духовку на две минуты, пока не станет золотистой верх.

Подавать фриттату можно в горячем и в холодном виде