Гаспачо с апельсином (рецепт)

---

Этот суп родом из Испании и представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. Мой вариант гаспачо я освежила цитрусовой ноткой апельсина. Получилось очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты

• Помидор2 шт.
• Апельсин1 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Орегано0,5 ч.л.
• Сахар1 ч.л. без горки
• Соевый соус1 ч.л.
• Соль, перецпо вкусу
• Рстительное масло2 ст.л.
• Укроп и сладкий перецдля подачи

Приготовление

1. Помидоры опустить на несколько секунд в горячую воду, снять кожицу, крупно нарезать и выложить в чашу блендера. Апельсин филировать, добавить к помидорам.
2. Измельчить в режиме «Турбо» до однородности. Добавить измельченный чеснок, соевый соус, орегано, соль, сахар и перец.
3. Включить режим «Турбо» еще на несколько секунд. Чашу блендера накрыть крышкой и поставить в холодильник.
4. Охлажденный суп разлить по тарелкам/чашкам, сверху сбрызнуть оливковым маслом, украсить кусочками сладкого перца и укропом.