Гора оладий, которую ваша семья съест уже через 20 минут — рецепт

Их можно пробовать как завтрак с добавлением варенья или сгущенного молока, или же они спокойно могут стать заменителем хлеба, который вы забыли купить.

Конечно, как и каждое блюдо или продукт есть разные рецептуры приготовления оладий. Кто-то готовит их на молоке, кто-то на дрожжах, а кто-то на кефире. И каждый из этих вариантов по своему вкусный. Футблогер Юлия поделилась своим уникальным рецептом пышных оладий на кефире, которые уже через 30 минут заметут с тарелки.

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 миллилитров кефира 2,5% жирности;
• 1 яйцо;
• 0,5 столовых ложек сахара;
• ⅓ чайная ложка соли;
• ½ чайная ложка соды;
• 350 граммов муки.

Способ приготовления

1. В миску с кефиром добавьте яйцо, сахар и соль. Смешайте до однородности. Важно, кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
2. В другой миске соедините муку и соду и тщательно перемешайте. Затем постепенно добавляйте эту сухую смесь в миску со смешанным кефиром и яйцом. Перемешивайте до получения гладкой и равномерной консистенции. Тщательно перемешиваем, потому что после тесто трогать больше нельзя.
3. Полученное тесто накрываем полотенцем и открываем на 20-30 минут, чтобы оно приобрело пышность.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. На среднем огне нужно и жарить наши оладьи.
5. Ложкой раскладывайте тесто на сковороде, образуя небольшие оладьи. Важно тесто аккуратно зачерпывать ложкой с края миски. Ни в коем случае не перемешиваем тесто.
6. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
7. После приготовления, отложите оладьи на тарелку с кухонным бумажным полотенцем, чтобы снять избыточное масло.

Ваши оладьи на кефире готовы! Подавайте их с любимым сиропом, медом, свежими фруктами или йогуртом. Приятного аппетита!