Полезные советы на все случаи жизни

Готовим из падалицы яблок

05.08.2019 116 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Готовим из падалицы яблок
Фото: из открытых источников
Если варенья заготовлено немало, а яблони продолжают давать урожай, который падает и осыпается, можно пустить в дело падалицу.

Заготовки из яблок падалицы можно использовать как начинку для тортов, пирогов и пирожков. Некоторые хозяйки делают пектиновую основу, которую используют при приготовлении варенья из других фруктов, в которых мало пектина – вишни и персики. Добавив в варенье пектин, можно сделать его густым и наваристым.

Пектиновая основа для выпечки

Этапы изготовления:
собрать падалицу, вырезать гнилые, битые и испорченные червем места и прокрутить через мясорубку. Заполнить водой в пропорции 1:1 и добавить лимонную кислоту из расчета 2 г на 1 литр;

томить под крышкой на слабом огне 60 минут. Процедить через сито и слой марли и снова вылить в емкость. Уварить до ¼ первоначального объема;
разлить в подходящую тару и пастеризовать 10 минут. Закатать.

Сочетание яблок с лимоном считается одним из удачных. Лимон придает домашней заготовке изысканность, а яблоки нивелируют резкий цитрусовый вкус, по-новому раскрывая. Не у всех в почете сладкие варенья и джемы, но лимон устраняет недостаток, наделяя состав кислым вкусом и цитрусовым ароматом.

Сок лимона позволяет предотвратить засахаривание и повышает густоту сладости, особенно если при готовке использовать желирующий сахар.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Зачем детям пить глицин
Зачем детям пить глицин
Главные достоинства натяжных потолков в квартире
Главные достоинства натяжных потолков в квартире
Разные способы как избавиться от глистов
Разные способы как избавиться от глистов
Прогулки по Брюсселю
Прогулки по Брюсселю
Бразильский кофейный крем (рецепт)
Бразильский кофейный крем (рецепт)
Как избавиться от кашля народными способами
Как избавиться от кашля народными способами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: