Говяжий рулет с яйцом

---

А это блюдо никого не оставит равнодушным за столом.

Рулет из говядины с яйцом имеет нежный и приятный вкус.

Приготовив его однажды, вы включите это блюдо в список любимых.
Ингредиенты:

• фарш из говядины – 900 г;
• 2 луковицы;
• 4 яйца вкрутую;
• 2 кусочка хлеба;
• пучок зеленой петрушки;
• 1 неполный стакан молока;
• вода – 1/2 стакана;
• 1 ч.л. меда;
• смесь перцев измельченная;
• французская горчица;
• 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Заливаем хлебные кусочки молоком и отмачиваем. С помощью блендера превращаем в однородную массу.

Петрушку мелко нарезаем, смешиваем с мясным фаршем петрушку и хлеб в молоке. Солим.

Лук нашинковать полукольцами, обжарить в масле до желтоватого цвета.

Расстелив на столе салфетку, смоченную в воде, выложить и разровнять на ней фарш тонким слоем в виде квадрата.

Яйца разрезаем на половинки, кладем на середину поверхности фарша, выстроив в линию. Остальное пространство занимаем поджаренным луком, раскладывая ровным слоем. Чуть посыпать молотым черным перцем.

Свернуть рулет при помощи салфетки так, чтобы половинки яиц располагались вдоль рулета и перевязать шпагатом. Поместить рулет в форму для запекания и проткнуть вилкой. В форму наливаем 1/2 стакана воды и ставим форму в духовку, нагретую до 190°. Выпекаем 1 час.

Приготовим глазурь. В тарелочку помещаем мед, высыпаем перец и соль, наливаем растительное масло.

Перемешиваем массу. Спустя час вынимаем рулет, смазываем глазурью и снова выпекаем 20 минут.

Вынимаем из духовки, даем остыть, а затем разрезаем и делим рулет на кусочки.