Я бы не подумала, что столь изысканное блюдо можно так быстро приготовить.
Но, тем не менее, это так.
Гарнир для него подойдет в виде мятой картошки или отварного риса – они тоже быстро готовятся.
Состав:
- 600 г говяжьей вырезки
- 2 красных луковицы
- 2 лавровых листика
- 1 веточка тимьяна
- 1 ст. красного вина
- 50 г мясного бульона
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мясо разрежьте на 4 равных части. В сковородке на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук с лавровым листом и тимьяном.
Добавьте мясо и готовьте его 5 минут на сильном огне со всех сторон.
Долейте вино, уменьшите огонь, добавьте бульон и готовьте еще 5 минут.
Снимите с огня, посолите, поперчите и поставьте в теплое место. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, выложите на порционные тарелки, полейте процеженным соусом и подавайте с овощами.