Говяжья вырезка в вине

---

Я бы не подумала, что столь изысканное блюдо можно так быстро приготовить.

Но, тем не менее, это так.

Гарнир для него подойдет в виде мятой картошки или отварного риса – они тоже быстро готовятся.

Состав:

• 600 г говяжьей вырезки
• 2 красных луковицы
• 2 лавровых листика
• 1 веточка тимьяна
• 1 ст. красного вина
• 50 г мясного бульона
• 50 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо разрежьте на 4 равных части. В сковородке на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук с лавровым листом и тимьяном.

Добавьте мясо и готовьте его 5 минут на сильном огне со всех сторон.

Долейте вино, уменьшите огонь, добавьте бульон и готовьте еще 5 минут.

Снимите с огня, посолите, поперчите и поставьте в теплое место. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, выложите на порционные тарелки, полейте процеженным соусом и подавайте с овощами.