Полезные советы на все случаи жизни

Гратен из стручковой фасоли (рецепт)

Советы Кулинария 18.08.2017 в 15:30 938 NataV
Гратен из стручковой фасоли (рецепт)
Фото: из открытых источников
Гратен — вкусное и довольно сочное блюдо для настоящих любителей и ценителей овощей. Это блюдо может послужить чудесным гарниром к жареному мясу или стейкам.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая 400 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сельдерей черешковый 1 шт
  • Помидоры консервирванные в собственном соку 1 бан.
  • Каперсы 30 г
  • Вино белое сухое 120 мл
  • Моцарелла/Фета 125 г 
  • Сыр твёрдый, тёртый 70 г 
  • Масло оливковое (для жарки) 2 ст.л.
  • Орегано Соль (гималайская) мельничка
  • Перец - смесь (мельничка)

Приготовление:

  1. Сельдерей очистить и нарезать тонкими полукольцами, морковь - полуколечками, лук - мелким кубиком.
  2. Если стручковая фасоль - из заморозки, то её легко разморозить в СВЧ. Свежую фасоль - отварить до готоности в подсоленной воде.
  3. Обжарить лук, морковь и сельдерей в сотейнике на разогретом масле 5- 7 мин.
  4. Добавить вино
  5. добавить томаты в собственном соку (или свежие, но предварительно сняв с них кожицу), тушить минут 20, помешивая.
  6. В форму для запекания выложить на дно пару ложек овощного соуса, а сверху - слой фасоли
  7. Посыпать порванной на кусочки моцареллой(Пы.Сы. Я заменю её в дальнейшем на фету)и каперсами.
  8. Выложить снова овощной соус
  9. Посыпать орегано и тёртым сыром
  10. Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке 20-30 мин.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как добиться успеха: путь к триумфу жизни раскрыт...
Как добиться успеха: путь к триумфу жизни раскрыт в деталях
10 признаков, что вас бессовестно используют: дов...
10 признаков, что вас бессовестно используют: доверьтесь своей интуици...
Лунный календарь стрижек на март 2024: когда стри...
Лунный календарь стрижек на март 2024: когда стричь и красить волосы
Психолог объяснил, как долги влияют на нашу психи...
Психолог объяснил, как долги влияют на нашу психику
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.