Этот соус заменяет грекам все остальные соусы. Едят этот соус и с мясом, и с овощами, и просто с лепешкой-питой. Рецепт- моей соседки- критянки, соус готовится очень легко и быстро.
Ингредиенты
- Йогурт греческий200 гр
- Огурец2 шт
- Масло оливковое1 ст.л
- Чеснок1 зубок
- Лимон0,5 шт
- Соль10 гр
Приготовление
- Секрет хорошего соуса "Дзадзики" в качестве йогурта и в том, насколько хорошо вы отожмете сок из огурцов. Сначала натираем огурцы на среднюю терку.
- Теперь очень хорошо отжимаем сок из огурцов.
- Добавляем к огурцам йогурт, чеснок.
- Выдавливаем сок половины лимона.
- И добавляем оливковое масло.
- Перемешиваем соус и солим его по вкусу. Еще раз перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы соус настоялся.
- Подаем соус со свежим хлебом или питой. Приятного аппетита!