Гречневая диета: плюсы, противопоказания

Чем полезна гречневая крупа

Вегетарианцам гречка заменяет мясо благодаря своему уникальному составу. В ней мало углеводов, но очень много растительного белка. Она содержит сложные углеводы, которые длительно усваиваются организмом, а, значит, долго не ощущается голод.

Магний и железо, которых много в цельной гречневой крупе, лечат анемию, а кальций и калий полезны для волос, ногтей и кожи. Большое количество клетчатки обеспечивает регулярное очищение кишечника. Лецитин в составе крупы «чистит» печень, а рутин выводит лишнюю жидкость.

Гречневая каша полезна «сердечникам», так как укрепляет стенки сосудов и помогает справиться с отеками. Очень важно, что в гречке нет глютена, поэтому аллергии на нее не бывает. Оказывается, употребляя гречку по определенным правилам, можно без вреда для здоровья и очень быстро избавиться от лишних килограммов.

Гречневая диета набирает популярность среди «звезд». Достаточно вспомнить чудесным образом преобразившуюся певицу Пелагею. Она использовала для похудения гречневую диету.

Плюсы этой диеты

• доступность и дешевизна;
• отсутствие чувства голода во время соблюдения диеты – гречку можно есть без ограничений;
• эффективность (за неделю возможно избавиться от 10 лишних килограммов);
• отсутствие запоров, так как гречка усиливает перистальтику кишечника, очищая организм от токсинов и шлаков;
• во время диеты «уходит» не только лишний жир, но и целлюлит, а также улучшается внешний вид кожи.

Минусы гречневой диеты

• относится к группе жестких «монодиет» - только гречневая каша и кефир;
• однообразная и поэтому быстро надоедает;
• ощущение вялости, слабости, снижение работоспособности, а иногда и приступы потери сознания из-за испытываемого организмом дефицита витаминов, глюкозы и аминокислот;
• дефицит животного белка, необходимого для работы мышц;
• организм не дополучает сахар и соль;
• стремительно потерянные килограммы могут очень быстро вернуться, если не изменить прежний образ жизни.

Противопоказаний для гречневой диеты немного. Это:

• язва желудка;
• гастрит с высокой кислотностью;
• гипертония;
• анемия;
• сахарный диабет (осторожно);
• высокие физические нагрузки;
• беременность и кормление грудью.

Если все условия соблюдены, можно начинать.

Этап диеты. Длительность гречневой диеты – не менее недели, но не более двух. Повторять ее можно лишь через три – шесть месяцев.

Основные «секреты»:

• в течение дня в несколько приемов (4 – 5 раз) нужно съесть гречневую кашу без соли, приправ и сахара, приготовленную накануне из стакана гречки;
• варить гречневую крупу не следует, так как все полезные вещества распадаются при нагревании;
• допускается добавлять к каше во время еды соевый соус без ГМО (нежелательно!);
• разрешается выпить один литр 1% кефира, стакан медового напитка и чашку зеленого чая;
• ограничений для воды нет;
• позволен перекус в виде одного яблока, грейпфрута или апельсина;
• исключить прием пищи за 3 – 4 часа до ночного сна;
• принимать во время диеты поливитамины.

Этап выхода из диеты. Он длится не менее двух недель и должен быть плавным. В день можно потреблять максимум 1500 килокалорий. Сладкое, мучное и жирное вводятся в пищевой рацион постепенно. Нужно отказаться от продуктов, содержащих консерванты.

В этот период диеты из физических нагрузок следует отдать предпочтение ходьбе.

Вот примерная схема «выхода»:

• 1-й день: количество гречки нужно уменьшить вдвое, заменив ее овощами, исключая картофель;
• следующий день: разрешается немного сыра, нежирный йогурт и фрукты;
• 3-й день: завтракать нужно только гречкой, а на обед вводится рис с отварными овощами, на полдник – 200 г овощного салата, а на ужин – вареное яйцо или овощной супчик;
• 4-й день: добавляются отварное или запеченное мясо (например, индейка, куриная грудка, говядина), овсянка и подсушенный ржаной хлеб;
• 5-й день: нужно исключить гречку, заменив ее рисом, овсяной кашей, и ввести в ежедневный рацион стакан 1,5% молока.