Идеальная гранола к завтраку

Для приготовления гранолы лучше всего использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, а разнообразить можно с помощью любимых фруктов и орехов, ежедневно придумывая новые вкусы.

Оказывается, что такой популярный в наше время завтрак, как гранола, известен человечеству еще с XIX века. В 1876 году в США выпустили гранолу по рецептуре американского священника Сильвестра Грэма. Тогда полезный завтрак не нашел сторонников, однако через 100 лет снова вспомнили про правильные привычки и начали экспериментировать с ингредиентами.

Рецепт

Ингредиенты:

• 400 г овсяных хлопьев
• 100 г орехов (кешью, миндаль, грецкий)
• 100 г сухофруктов (клюква, изюм)
• 100 мл яблочного сока
• 50 г кокосовой стружки
• 30 г ягод годжи (по желанию)
• 2-3 ст. л. меда
• 2-3 ст. л. масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. корицы

Время приготовления: 40-50 минут

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле яблочный сок, масло, мед и корицу. Подогреваем на медленном огне, но не доводим до кипения. Смесь станет более жидкой, а мед полностью растворится. Добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем жидкость в овсяные хлопья и перемешиваем, чтобы овсянка хорошо пропиталась. Смешиваем с любимыми орехами. По желанию их можно порубить ножом на крупные куски. Выкладываем смесь на противень.
3. Запекаем гранолу в духовке 30-40 минут при 175°C. Каждые 5-10 минут перемешиваем, чтобы хлопья и орехи зарумянились со всех сторон и быстрее высохли.
4. Сухофрукты заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду и просушиваем. К запеченной овсянке добавляем сухофрукты и кокосовую стружку. Гранола готова. Можно заливать молоком, йогуртом или любимым соком.
5. Запеченную гранолу следует хранить в плотно закрытой банке, чтобы она сохранилась хрустящей.