Идеальное тесто для пиццы (рецепт)

В нашей семье пицца частый гость на столе, поэтому я много экспериментировала с разным тестом. С того времени как я познакомилась с рецептом этого теста другими я перестала пользоваться. Очень приятное в работе,как по мне,то просто идеальное.

Ингредиенты:

• Мука 480 г
• Вода 220 мл
• Дрожжи свежие 20 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Сахар 2 щепотки
• Соль 1 щепотка

Приготовление:

1. В тёплой воде растворяем дрожжи.
2. В миску насыпаем 240 г муки, сахар, соль, растительное масло, хорошо перемешиваем и вливаем растворённые дрожжи (ждать пока дрожжи поднимутся шапочкой совсем необязательно). Перемешиваем лопаткой - тесто будет жидкое.
3. Постепенно подсыпаем ещё 240 г муки (может понадобиться чуть больше или меньше). Тесто должно получиться не очень крутое, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. После этого его достаточно оставить накрытым на 30 минут и можно приступать к выпеканию. Из этой нормы теста у меня выходит 2 больших пиццы.
4. Тесто для пиццы всегда раскатываем руками.