Идея для обеда: рецепт вкуснейшей сливочно-грибной пасты

Рецептов приготовления пасты существует огромное количество, и сегодня мы хотим поделиться еще одним – сливочно-грибной пасты. Рецептом этого блюда поделились в кулинарном блоге "Рецепты каждый день". Оно отлично подойдет в качестве обеда, поскольку является очень сытным и прекрасно утоляет голод.

Сливочно-грибная паста

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 гр;
• сливки (20%) – 200 мл.
• паста – 250 гр;
• чеснок – 2 зубчика (измельченные);
• соль – 1 ч. л;
• куриный бульон – 2 стак;
• свежий шпинат – 50 гр;
• белое вино – 1/2 стак;
• сыр твердый (лучше всего пармезан) – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Оливковое масло и измельченный чеснок обжарить в кастрюле с толстым дном в течение пары-тройки минут на среднем или сильном огне. Грибы очистить, порезать и добавить туда же, затем влить куриный бульон, белое вино, посыпать солью и черным перцем, все хорошо перемешать, чтобы специи и соль равномерно распределились.
2. Добавить в кастрюлю жирные сливки, снова все перемешать. На максимальном огне довести до кипения, после чего добавить макароны и тушить, постоянно помешивая.
3. Затем в пасту положить шпинат и перемешивать все, пока шпинат не сварится. Добавить сыр пармезан и перемешать, готовить макароны еще 10–12 минут.