Индийский дал с лепешками: постный рецепт от Марины Кухар

Великий пост 2020 начался 2 марта и будет длиться до 18 апреля. В это время церковный устав запрещает употреблять мясо, птицу, молочные продукты и яйца. Рыба разрешена лишь в некоторые дни.

В эфире программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" телеведущая Марина Кухар поделилась рецептом постного индийского дала из красной чечевицы. Пошаговый процесс с видео смотрите ниже.

Индийский дал с лепешками

Ингредиенты:

• 300 г красной чечевицы
• 3 помидора
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. кунжута
• 1/2 ч.л. кумина
• 1 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. семян горчицы
• 1/2 ч.л. семян фенхеля
• 8 веточек кинзы

Для лепешек:

• 200 г грецкого йогурта
• 300 г муки
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. Для лепешек смешать муку, соду и йогурт. Замесить тесто, тонко раскатать и пожарить лепешки на сковороде.
2. Нарезать лук кубиками, измельчить чеснок. Обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи.
3. Добавить чечевицу и залить водой на несколько сантиметров. Варить до почти полной готовности.
4. Бланшировать помидоры, нарезать средними кусочками и добавить к чечевице. Тушить еще несколько минут.
5. Посыпать блюдо нарезанной кинзой и подавать вместе с лепешками.