Инструкция по приготовлению картофельного пирога

---

В семье, где все просто обожают картофель, такому пирогу будут несказанно рады. На мой взгляд, это один из самых оригинальных и удивительно вкусных пирогов. Тесто готовится как на драники, а начинка сведет сума даже заядлого гурмана.

Картофельный пирог «Драник» может стать отличной идеей для сытного обеда или ужина. Кусочек такого пирога можно дать ребенку в школу или мужу на работу, а если гостей угостить, они точно оценят и обязательно попросят рецепт!

Сегодня мы поделимся с тобой, дорогой читатель, интересным рецептом картофельного пирога «Драник» с вкуснейшей начинкой. Покоряет сразу, хоть каждый день готовь!

Ингредиенты для теста:

• 1 кг картофеля
• 7–8 яиц
• 170 г молока
• 2–3 зубчика чеснока
• 80 г твердого сыра
• 80–100 г колбасы (сосисок или отварного мяса)
• 130 г замороженных овощей
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Вымой, очисти и натри картофель на крупной терке.

С помощью чистого полотенца или марли, сложенной в несколько слоев, отожми картофель от жидкости.
В удобной емкости смешай тертый картофель, яйца, измельченный чеснок. А также не забудь посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько всё перемешай.

Возьми форму для выпекания (у меня диаметром 20 сантиметров) и застели ее дно и бока пергаментной бумагой для выпечки. А чтобы бумага легче пристала, можно смазать форму растительным маслом. Распредели картофель равномерным слоем по дну и бокам формы.

Поставь форму с картофелем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Для приготовления начинки натри на крупной терке сыр. Две копченые сосиски мелко нарежь. Разморозь замороженные овощи.

В глубокой мисочке смешай 5 крупных яиц. Если яйца мелкие, можно взять 6 или 7, налей молоко. Перемешай венчиком.
Затем положи тертый сыр, колбаску, замороженные овощи и добавь соль по вкусу. Тщательно всё перемешай.

Достать основу из духовки, залей подготовленной массой и отправить обратно в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Вот и всё, картофельный пирог «Драник» готов. Приятного аппетита!