Инструкция по приготовлению картофельных лепешек в мультиварке

Когда после ужина на следующий день осталось пюре, я всегда готовлю из него эти лепешки. Моим домашним они очень нравятся, так как их можно брать с собой и в школу, и на работу, завтракать ими, использовать вместо хлеба или в качестве перекуса с какао или молоком.

Пеку их в мультиварке, потому что так проще и быстрее. Лепешки получаются особо нежными и равномерно пропеченными. Кстати, ты можешь печь лепешки по такому же принципу с абсолютно любой начинкой, но мне больше всего нравятся именно эти — с картофелем.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить картофельные лепешки в мультиварке. Улетают со стола буквально в секунды!

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 500 г картофельного пюре
• 15 г живых дрожжей (или 1 ч. л. сухих)
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. оливкового масла (1 в тесто и 2 для жарки)

Приготовление:

Налей в глубокую миску воду и разведи в ней дрожжи, оставь их на 10–15 минут. Добавь к дрожжам муку, соль, масло и замеси тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким, не липнуть к рукам.

Переложи тесто в миску, накрой полотенцем и поставь в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Заранее подготовь пюре. Можно перемешать его с жареным луком или мелко нарезанной зеленью. Второй вариант, на мой взгляд, вкуснее. Посоли, поперчи по вкусу и перемешай.

Раздели тесто на несколько равных частей (у меня обычно 5–6). Каждую часть раскатай не очень тонко. В середину выложи начинку.

Защипай края каждой лепешки, как на фото, переверни и раскатай еще раз, чтобы получилось изделие размером с дно чаши мультиварки.

Смажь дно и бока чаши маслом. Выложи на дно мультиварки лепешку и готовь ее в режиме «Выпечка» 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой при открытой крышке. Если хочешь, чтобы лепешка была с румяной корочкой, каждый раз смазывай дно чаши маслом.

Вот и всё, лепешки с картофельной начинкой готовы. Подавай их в горячем или в холодном виде, с любыми соусами или сметаной. Приятного аппетита!