Инструкция по приготовлению малинового парфе с орехами

Летом вместо торта готовлю малиновый парфе. Так что пока сезон на ароматную сладкую ягоду не закончился, предлагаю тебе отведать этот нежный французский десерт. Ингредиенты — самые простые, всё измельчил, взбил, выпекать ничего не нужно. Подаю порционно — в стакане, в виде цветных слоев.

Кроме того, меня очень подкупает тот факт, что десерт готовится буквально 15 минут, а остальное время занимает охлаждение в холодильнике, и эти драгоценные минуты можно потратить на себя любимую!

Сегодня мы расскажем, как приготовить парфе с малиной и орехами. Это легкое летнее лакомство — гордость французской кухни!

Ингредиенты:

• 500 мл сливок (33%-й жирности)
• 4–5 ст. л. йогурта
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 150 г джема
• 200 г малины
• 70 г орехов
• 100 г черного шоколада
• 1 лайм
• листочки мяты для украшения

Приготовление:

Шоколад раздели на плитки. Положи в чашу блендера орехи (я брала грецкие) и измельчи их в мелкую крошку, шоколад измельчи в среднюю крошку. Пересыпь в удобную емкость и перемешай. Это будет первый слой в десерте.

Сливки взбей до устойчивых пиков, затем добавь сахарную пудру, цедру и сок лайма (можно заменить половиной лимона), аккуратно перемешай.

Оставь четверть ягод для украшения, остальные разомни вилкой или измельчи с помощью блендера.

Подготовь 4 креманки, выложи на дно каждой слой орехово-шоколадной крошки, столовую ложку йогурта, далее — слой измельченных ягод, немного джема, слой сливок. Поставь десерт в холодильник минимум на 2 часа.

Готовый десерт укрась свежими ягодами и листочками мяты. Также сверху можно немного присыпать остатками шоколадно-ореховой крошки.

Вот и всё, малиновый парфе готов. Приятного аппетита!