Скоро начнется череда зимних праздников, поэтому я уже понемногу подыскиваю интересные рецепты для новогоднего стола. А недавно подсмотрела у Ольги Матвей крутой маринад для грибочков. Готовится он без воды, при этом грибочки выходят очень ароматные и сочные, как будто в собственном соку.
Сам процесс приготовления занимает всего 7 минут, что также приятный бонус к рецепту. Только лучше делать сразу 2–3 нормы этого блюда. Грибочки съедаются молниеносно, проверено моими домашними!
Сегодня мы подготовили для тебя, дорогой читатель, полезную инструкцию по приготовлению маринованных шампиньонов с морковкой и луком. Готовятся быстро и очень нравятся гостям!
Ингредиенты:
- 0,5 кг грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 3 ст. л. уксуса (9 %)
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 3 зубчика чеснока
Приготовление:
Луковицу очисти, разрежь пополам и нарежь полукольцами. Морковь также очисти, вымой и натри на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.
В кастрюлю влей уксус и растительное масло, а также соль, сахар и специи: лавровый лист, 3 горошины душистого перца и 10 — обычного черного перца, измельченные зубчики чеснока.
Грибы вымой, просуши и также отправь в кастрюлю к маринаду.
На грибы всыпь лук и морковь. Накрой кастрюлю крышкой, поставь на средний огонь на 7 минут, потом отключи огонь и оставь до полного остывания.
Перемешай грибы и поставь их в холодильник на ночь.
Вот и всё, вкусные и сочные маринованные грибы с овощами готовы. Приятного аппетита!
Также предлагаю тебе узнать интересный рецепт салата с шампиньонами под прекрасным названием «Король стола». Сытный, нежный, ароматный и безумно красивый!
Такая закуска — отменное решение на любой праздник! Да и так просто домашних порадовать. Мне нравится, что само приготовление занимает совсем не много времени и сил.