Инструкция по приготовлению маринованных шампиньонов

---

Скоро начнется череда зимних праздников, поэтому я уже понемногу подыскиваю интересные рецепты для новогоднего стола. А недавно подсмотрела у Ольги Матвей крутой маринад для грибочков. Готовится он без воды, при этом грибочки выходят очень ароматные и сочные, как будто в собственном соку.

Сам процесс приготовления занимает всего 7 минут, что также приятный бонус к рецепту. Только лучше делать сразу 2–3 нормы этого блюда. Грибочки съедаются молниеносно, проверено моими домашними!

Сегодня  мы подготовили для тебя, дорогой читатель, полезную инструкцию по приготовлению маринованных шампиньонов с морковкой и луком. Готовятся быстро и очень нравятся гостям!

Ингредиенты:

• 0,5 кг грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. уксуса (9 %)
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 3 горошины душистого перца
• 3 зубчика чеснока

Приготовление:

Луковицу очисти, разрежь пополам и нарежь полукольцами. Морковь также очисти, вымой и натри на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

В кастрюлю влей уксус и растительное масло, а также соль, сахар и специи: лавровый лист, 3 горошины душистого перца и 10 — обычного черного перца, измельченные зубчики чеснока.

Грибы вымой, просуши и также отправь в кастрюлю к маринаду.

На грибы всыпь лук и морковь. Накрой кастрюлю крышкой, поставь на средний огонь на 7 минут, потом отключи огонь и оставь до полного остывания.

Перемешай грибы и поставь их в холодильник на ночь.

Вот и всё, вкусные и сочные маринованные грибы с овощами готовы. Приятного аппетита!

Также предлагаю тебе узнать интересный рецепт салата с шампиньонами под прекрасным названием «Король стола». Сытный, нежный, ароматный и безумно красивый!

Такая закуска — отменное решение на любой праздник! Да и так просто домашних порадовать. Мне нравится, что само приготовление занимает совсем не много времени и сил.