Инструкция по приготовлению пирога с яблоками на песочном тесте

Приготовить тесто для пирога с яблоками порой бывает той еще задачей: нужны сложные ингредиенты, несколько этапов «дозревания», опара. А на выходе — обычная сдоба. Поэтому лови наш свежий рецепт яблочного пирога с песочным тестом, который просто готовить и вкусно есть, без лишних телодвижений.

Кстати, совет: сладкоежки могут брать мягкие яблоки, такие потом превратятся в сладкое пюре. Остальным советуем использовать кислые яблоки твердых сортов: «Семеренко», «Уэлси», «Слава Победителям».

Для теста

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 450 г пшеничной муки
• яйцо
• 100 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сметаны
• 2 г ванилина (1 пакетик)
• соль

Для заливки

Ингредиенты:

• 200 г сметаны
• 150 г сахара
• яйцо
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 2 г ванилина (1 пакетик)
• 3 яблока

Приготовление:

1. Приготовь тесто: муку, масло и разрыхлитель соедини и разотри в крошку.
2. Яйцо, соль и сахар хорошо перемешай. Добавь сметану и ванилин. Влей в смесь муки и масла и замеси тесто. Убери его в холодильник.
3. Займись заливкой: сметану, сахар и яйцо хорошо перемешай и добавь к ним муку с ванилином.
4. Достань тесто из холодильника и подели его на 3 равные части. Одну снова отправь в холодильник, а оставшуюся массу раскатай и выложи в форму одним слоем. Почисти яблоки, нарежь кусочками и выложи на этот слой.
5. Достань охлажденное тесто, раскатай. Теперь можешь порезать его с помощью формочки или просто ножом. Должны получиться кусочки одинаковой формы и размера, это будут украшения, верхушка всего пирога.
6. На основу с яблоками в противне вылей заливку и сверху выложи украшения. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Дай ему остыть и подавай на стол.
7. Такой пирог не только хорош на вкус, но и полезен для времяпрепровождения с детьми. Например, приготовление красивой верхней части с помощью формочки можно поручить детям. Это их немного отвлечет и научит терпению и аккуратности.
8. Готовится пирог около часа: 20 минут на тесто и заливку и 40 минут в духовке. На выходе получаем десерт с энергетической ценностью 280 ккал на 100 г продукта, что очень неплохо для простого яблочного пирога. Приятного аппетита!