Инструкция по приготовлению постного шоколадного печенья с вареньем

Чтобы не отказывать себе во время поста в сладком, возьми на заметку этот довольно простой рецепт постного печенья с вареньем. Выходит оно мягкое снаружи, с кислинкой внутри. Выпекается очень быстро — всего 10 минут и готово. Только постарайся не передержать, чтобы печенье не высохло.

Съедается это печенье моментально! Поэтому ингредиенты рекомендую увеличивать в три раза. Я увеличила в два и понимаю, что маловато… Кстати, варенье может быть любое, также можно взять не варенье, а ягоду в собственном соку.

Сегодня мы расскажем, как приготовить постное шоколадное печенье с клюквенным вареньем. Тесто на растительном масле!

Ингредиенты:

• 0,5 ст. варенья (малина+клюква)
• 165 г сахара
• 130 г растительного масла
• 0,5 ст. какао
• 1 ст. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. В удобной емкости смешай варенье (у меня малина с клюквой), сахар и растительное масло. Хорошенько перемешай.
2. Просей муку с разрыхлителем, добавь к жидкой смеси. Также всыпь какао и щепотку соли. Замеси тесто. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Собери тесто в комок.
3. Скатай из теста шарики размером с грецкий орех, выложи на противень и приплюсни, используя стакан или чашку для кофе.
4. Выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут. Тут очень важно не передержать, так как от этого зависит влажность печенья.
5. Вот и всё, постное шоколадное печенье готово. Приятного аппетита!