Инструкция по приготовлению шведских фрикаделек

Всего раз попробовав мясные фрикадельки из IKEA, уже невозможно забыть их вкус! В чем же секрет повара? Как ему удается создать столь совершенное блюдо и возможно ли его повторить в домашних условиях? Именно об этом мы сегодня и расскажем.

Сегодня мы предлагаем тебе приготовить особенный обед для любимого семейства.

Мы уже подготовили пошаговый рецепт божественных фрикаделек из IKEA. Тебе осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты и взяться за дело!

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• 1 луковица
• 5 ст. л. цельного молока
• 1 зубчик чеснока
• 100 г панировочных сухарей
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1/4 ч. л. оливкового масла
• 150 мл овощного бульона
• 40 г сливочного масла
• 150 мл говяжьего бульона
• 40 г муки
• 150 мл жирных сливок
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Стоит отметить, что технология приготовления фрикаделек в действительности очень проста.
2. Первым делом следует смешать говяжий и свиной фарш в большой глубокой миске. После очистить и измельчить лук с чесноком и добавить их к фаршу.
3. В ту же миску отправляем яйцо, молоко и панировочные сухари. Далее всё хорошенько солим, перчим и перемешиваем.
4. Из полученной смеси необходимо скатать маленькие шарики (желательно одного размера).
5. После этого заготовки выложи на чистую плоскую тарелку, накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 120 минут. Эта небольшая хитрость поможет фрикаделькам сохранять форму в процессе дальнейшей термической обработки.
6. По прошествии двух часов поставь сковороду на средний огонь и разогрей в ней немного растительного масла. Затем перемести фрикадельки на сковороду и хорошенько обжарь их со всех сторон.
7. Сразу же после предварительной прожарки выложи фрикадельки на противень и накрой их фольгой для запекания. А потом помести противень в разогретую до 180 градусов духовку и оставь их запекаться в течение 30 минут.
8. А пока фрикадельки запекаются можно заняться приготовлением сливочного соуса.
9. Для этого растопи сливочное масло на сковороде с высокими бортами. Затем добавь к маслу муку и пару минут размешивай ее в масле.
10. После вылей в сковороду оба вида бульона и продолжай размешивать ингредиенты. Следом за бульоном отправь в сковороду сливки, а также соевый соус и горчицу. Доведи смесь до кипения, дождись, пока соус загустеет, и окуни в него фрикадельки.
11. Готовые фрикадельки соедини со сливочным соусом и подавай с картофельным пюре. Приятного аппетита!