"Ирландский" сырный суп (рецепт)

Вкуснейший сырный супчик, идея которого подсмотрена на просторах интернета. В оригинале это блюдо называлось «День. Св. Патрика». Дело в том, что цвета этого кушанья повторяют цвета национального флага Ирландии – белый сыр, картофель и курица, оранжевая морковь и тыква, а также перец, зеленый укроп и брокколи. Попробуйте – это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Бедро куриное 1 шт.
• Сыр плавленый 90 гр.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Тыква 100 гр.
• Брокколи 100 гр.
• Болгарский перец 50 гр.
• Соль 0,5 ч.л.
• Перец молотый 0,1 ч.л.
• Вода 2 л.
• Укроп 0,5 пуч.

Приготовление:

1. Сварите куриный бульон (для этого я использовала куриное бедрышко). Бедро курицы выньте, сам бульон процедите и верните в кастрюлю. Бедро разберите на кусочки мяса – мы добавим их в суп позже.
2. Картофель порежьте кубиками, добавьте в бульон.
3. Измельчите морковь и также отправьте в суп.
4. Добавьте перец – у меня он в виде замороженной и порезанной заготовки. Варите на медленном огне, не забыв посолить.
5. За 10 минут до полной готовности картофеля добавьте плавленый сыр.
6. А также порезанную тыкву.
7. Добавьте измельченную брокколи, верните в суп куриное мясо. Варите до полной готовности. В конце суп следует поперчить.
8. Разлейте по тарелкам, добавьте измельченный укроп. По желанию такой суп можно дополнить сухариками. Приятного аппетита!