История водки: АЛКОМАГ о происхождении самого популярного крепкого напитка в стране

---

Водка — один из традиционных напитков, который был известен в нашей стране не одно столетие. Крепкая, самобытная и универсальная, сегодня она пользуется огромным успехом по всему миру не только как самостоятельный напиток, но и как идеальная основа для коктейлей!

Хотите выгодно купить водку в Одессе с гарантией подлинности? Заказывайте брендовые напитки в интернет-магазине ALCOMAG?

Как возникло название

Название «водки» и соответствующая торговая единица, под которой подразумевается смесь из очищенного этилового спирта и воды, было официально зафиксировано СССР в 1936-м году. До этого слово не имело четкого обозначения и могло использоваться для различных настоек из кореньев, трав и ягод.

Говоря о происхождении термина, нельзя не сказать о польском аналоге «wodka», практически идентичным по смыслу с нашим обозначением. Этот факт породил длительные споры о том, какую страну следует считать родиной напитка.

Официально название водка уже встречалось в официальных документах Елизаветы І от 1751-го года, а Александр Пушкин в своей повести «Капитанская дочка» смог ввести это название в литературу.
Не отказывайте себе в отменном качестве! Заказывайте Grey Goose vodka — одного из мировых лидеров в вопросах качества и вкуса.

Создание водки

Ученые установили, что первым человеком, который смог выделить этанол в процессе дистилляции стал персидский врач Ар-Рази. Произошло это в 10-м веке нашей эры.

Когда точно метод перегонки начали использовать на территории нашей страны до сих пор неизвестно. Но уже в 16-в веке, процесс дистилляции был хорошо известен нашим людям. Как происходил этот процесс?

Для дистилляции напитка использовался перегонный куб. В нем использовали самое разнообразное забродившее сусло, чаще всего это была ржаная мука или зерна. Со второй половины 19-го века — это сырье было вытеснено картофелем.

В целом, около 70% всей водки в это время производилось именно из него. Результат картофельной дистилляции называли хлебным или горячим столовым вином. В это же время начинает утверждаться в бытовом обиходе и само название «водка», в том числе оно появляется в словаре Брокгауза и Эфрона. Напиток тогда разделялся на обычную водку из хлебных продуктов и фруктовую водку.