Полезные советы на все случаи жизни

Итальянский секретный рецепт свежего томатного соуса

Главная Советы Кулинария 26.07.2020 в 13:42 130 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Итальянский секретный рецепт свежего томатного соуса
Фото: из открытых источников
Томатный соус занимает почетное место во всех кухнях мира. Наверное, секрет такой популярности в том, что он достаточно легко готовится, имеет неповторимый вкус, аромат и может придать изюминку множеству блюд.

Приятным бонусом является большое количество питательных веществ, например, 100 грамм томатов содержат суточную норму витамина А и половину суточной нормы витамина С.

Неповторимый вкус и польза в каждой ложке — что может быть лучше?! Если ты любишь соусы — этот рецепт для тебя!

Ингрединты:

  • 2 кг свежих помидоров (без кожуры)
  • 1 морковь
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 3 средних луковицы (нарезанных кубиками)
  • 8 зубчиков чеснока (измельченного)
  • 1/3 ст. свежих листьев базилика (мелко нарезанных)
  • 1 веточка свежих листьев тимьяна (или ½ ч. л. сушеного)
  • 1 веточка свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
  • 2 лавровых листа
  • 2 веточки петрушки (или 1 ч. л. сушеной)
  • 1 ч. л. морской соли

Приготовление:

Влей в большую кастрюлю оливковое масло, поставь на средний огонь и добавь нарезанные кубиками лук, чеснок и половину моркови, натертую на средней терке.
  1. Обжаривай овощи 6–8 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.
  2. Добавь помидоры (без кожуры!), нарезанные листья базилика, веточки орегано, тимьяна, лаврового листа, петрушки. Посоли.
  3. Вари на медленном огне в течение 2–3 часов или до готовности (соус должен стать густым и однородным).
  4. За 30 минут до конца приготовления добавь оставшуюся половину моркови.
  5. Перед подачей на стол извлеки из кастрюли веточки трав и морковь.
Этот соус отлично подойдет для пасты, пиццы и мясных блюд. Важно: если ты хочешь, чтобы соус получился густым, — не используй блендер для придания ему однородности.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
7 признаков поддельной косметики
7 признаков поддельной косметики
Какие ошибки в словах выдают провинциалку
Какие ошибки в словах выдают провинциалку
Секрет идеальной яичницы прост
Секрет идеальной яичницы прост
Летний оливье: рецепт популярного салата со свежи...
Летний оливье: рецепт популярного салата со свежими огурцами и зеленью
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: