Полезные советы на все случаи жизни

Итальянский томатный соус

28.12.2018 68 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Итальянский томатный соус
Томатный соус занимает почетное место во всех кухнях мира. Наверное, секрет такой популярности в том, что он достаточно легко готовится, имеет неповторимый вкус, аромат и может придать изюминку множеству блюд. Приятным бонусом является большое количество питательных веществ, например, 100 грамм томатов содержатсуточную норму витамина А и половину суточной нормы витамина С.

Неповторимый вкус и польза в каждой ложке — что может быть лучше?! Если ты любишь соусы — этот рецепт для тебя!

Итальянский томатный соус

Ингредиенты:
  • 2 кг свежих помидоров (без кожуры)
  • 1 морковь
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 3 средних луковицы (нарезанных кубиками)
  • 8 зубчиков чеснока (измельченного)
  • 1/3 ст. свежих листьев базилика (мелко нарезанных)
  • 1 веточка свежих листьев тимьяна (или ½ ч. л. сушеного)
  • 1 веточка свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
  • 2 лавровых листа
  • 2 веточки петрушки (или 1 ч. л. сушеной)
  • 1 ч. л. морской соли
Приготовление:
Влей в большую кастрюлю оливковое масло, поставь на средний огонь и добавь нарезанные кубиками лук, чеснок и половину моркови, натертую на средней терке.

Обжаривай овощи 6–8 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.

Добавь помидоры (без кожуры!), нарезанные листья базилика, веточки орегано, тимьяна, лаврового листа, петрушки. Посоли.

Вари на медленном огне в течение 2–3 часов или до готовности (соус должен стать густым и однородным).

За 30 минут до конца приготовления добавь оставшуюся половину моркови.

Перед подачей на стол извлеки из кастрюли веточки трав и морковь.

Этот соус отлично подойдет для пасты, пиццы и мясных блюд. Важно: если ты хочешь, чтобы соус получился густым, — не используй блендер для придания ему однородности.
 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Термические ожоги у детей: первая помощь пошагово
Термические ожоги у детей: первая помощь пошагово
Причины возникновения коричневых пятен и способы ...
Причины возникновения коричневых пятен и способы их лечения
Главные правила по уходу за волосами
Главные правила по уходу за волосами
Отучаем ребёнка писать в кровать
Отучаем ребёнка писать в кровать
Как правильно мыть волосы
Как правильно мыть волосы
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: