Изысканно и полезно: запеченная овсянка с бананами и клубникой

Хотя обычно овсянку отваривают или запаривают, ее можно запекать, превратив блюдо в своеобразный пирог. А разнообразить вкус можно популярными сладкими ягодами и фруктами - клубникой и бананом. О том, как готовить запеченную овсянку с бананами и клубникой, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный сайт Shuba.

Рецепт запеченной овсянки

Ингредиенты:

• плющеная овсяная крупа - 175 г;
• клубника - 170 г;
• бананы - 1 шт.;
• молоко (жирность 2,5%) - 470 г;
• масло сливочное - 45 г;
• яйца - 1 шт.;
• грецкие орехи - 55 г;
• апельсиновая цедра - 6 г;
• шоколадная стружка - 60 г;
• сахар коричневый - 70 г;
• молотая корица - 3 г
• ванильный экстракт - 8 мл;
• разрыхлитель - 4 г;
• соль морская - 3 г;
• растительное масло - 15 мл.

Как готовить запеченную овсянку

1. Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов. Небольшую форму для запекания тщательно смажьте растительным маслом. В микроволновке или на водяной бане растопите сливочное масло.
2. Очистьте грецкие орехи от скорлупы и измельчите их. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ягоды пластинками. Банан очистьте и нарежьте на нетолстые ломтики.
3. Пересыпьте овсяную крупу в большую миску, добавьте цедру апельсина, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
4. Также добавьте половину клубники, половину измельченных грецких орехов и половину натертого шоколада. Перемешайте компоненты для овсянки, выложите все в форму для запекания.
5. Немного разровняйте смесь. Выложите сверху оставшуюся клубнику, орехов и шоколада, а также кружки банана.
6. В другой глубокой миске взбейте яйцо с молоком. После этого добавьте масло с ванильным экстрактом. Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты и вылейте в форму.
7. Перемешайте ингредиенты для запеченной овсянки. Для того чтобы жидкость лучше впиталась в крупу, немного потрясите форму.
8. Запекайте овсянку в течение 35 минут. На блюде должна образоваться золотисто-коричневая корочка.
9. Чтобы она была особенно вкусной и хрустящей, после запекания равномерно высыпьте сахар, а затем запекайте еще 20-30 секунд.