Яблочная галета

---

В этом году осень особо щедра на яблоки. Это не может не радовать хозяек, так как с яблоками можно сделать столько вкусного. Не ограничивайся приготовлением шарлотки и яблочного сока!

Мы предлагаем тебе узнать рецепт вкуснейшей яблочной галеты. Галета — это продукт, который имеет слоистую структуру, легко разламывается и хорошо намокает в воде. Галеты бывают простыми — это печенье и крекеры, а также жирными с содержанием масла.

Яблочная галета

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки
• 115 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50-60 г сахарной пудры
• несколько ложек холодной воды

Ингредиенты для начинки: 

• 4 яблока
• 40 г сливочного масла
• сахар

Ингредиенты для крошки:

• 25 г муки
• 20 г сахара
• 20 г сливочного масла

Приготовление:
Готовим тесто: охлажденное масло разотри с мукой. Разбей яйцо, всыпь сахарную пудру. Начинай замешивать тесто, добавляя по одной ложке воды. Должно уйти примерно 2 ст. л. Отправь тесто в холодильник минимум на полчаса.

Готовим начинку: нарежь яблоки маленькими кубиками. Обжарь их на сливочном масле с сахаром до мягкого состояния.

Готовим крошку: муку и масло перетри руками в крошку, добавь сахар. Хорошо перемешай.

Достань тесто и раскатай его, чтобы толщина была примерно полсантиметра. Выложи начинку, отступи от края теста на полтора сантиметра. Загни края.

Выпекай при 180 °C приблизительно 20 минут.

Это блюдо можно также приготовить и с другими фруктами. Главное — включить фантазию.