Яблочные квадратики с орехами и корицей: рецепт вкусной домашней выпечки

Яблоки, орехи и корица делают эти квадратики очень вкусными и ароматными. Такая выпечка – идеальное дополнение к послеобеденному кофе.

Благодаря большому количеству сахара яблочные пирожные получаются тягучими, с легким карамельным привкусом.

Яблочные квадратики в духовке

Ингредиенты:

• 125 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 60 г сливочного масла, растопленного
• 110 г темно-коричневого мягкого сахара
• 100 г мелкого сахара или пудры
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 60 г нарезанного яблока
• 60 г мелко нарезанных грецких орехов

Для посыпки:

• 2 столовые ложки мелкого сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом 23 см форму для выпечки.
2. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и 1/4 чайной ложки корицы; отложите.
3. В большой миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар и 100 г сахарной пудры деревянной ложкой до получения однородной массы.
4. Добавьте яйцо и ваниль. Всыпьте мучную смесь, добавьте яблоки и грецкие орехи. Равномерно распределите смесь по подготовленной форме.
5. В чашке или небольшой миске смешайте оставшуюся корицу и сахар; посыпьте сверху.
6. Выпекайте от 25-30 минут в разогретой духовке; готовый пирог должен слегка пружинить.