Полезные советы на все случаи жизни

Яблочные пирожки на два укуса, рецепт которых к Спасу заучиваю наизусть

Главная Советы Кулинария 14.08.2021 в 19:24 311 0.0 из 5 / 0 MaDem
Яблочные пирожки на два укуса, рецепт которых к Спасу заучиваю наизусть
Фото: из открытых источников
Пирожки из свежих яблок готовлю по рецепту Ольги Шобутинской. Тесто просто изумительное, песочное, очень вкусное. Готовится быстро и без возни, а сами пирожки маленькие, буквально на два укуса. Есть их — одно удовольствие! Это хорошая альтернатива сдобным дрожжевым пирожкам.

Пирожки из свежих яблок

Ингредиенты для теста:

  • 360 г муки
  • 170 г сливочного масла
  • 170 г сметаны
  • 40 г сахарной пудры
  • щепотка соды
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

  • 600–650 г яблок
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 20 г сливочного масла
  • корица по вкусу
  • яйцо для смазывания пирожков

Приготовление:

  1. Для приготовления теста муку смешай с сахарной пудрой, солью и содой. Масло окуни в муку и натри на крупной терке.
  2. Тертое масло смешай с мукой и руками перетри в крошку. Добавь сметану и перемешай. Собери тесто в комок. Обрати внимание, что до однородности тесто перемешивать не нужно. Тесто выходит мягкое и не липкое. Оберни его в пищевую пленку и убери в холодильник на час или на ночь.
  3. Для приготовления начинки яблоки очисти, мелко нарежь. Выложи яблоки в сковороду. Добавь сахар и масло. Помешивая, туши яблоки на сковороде до мягкости. Под конец добавь корицу, перемешай и оставь яблоки остывать.
  4. Охлажденное тесто раздели пополам. Раскатай половину теста в пласт толщиной 0,5 см. Вырубкой или стаканом диаметром 8–9 см нарезай круги из теста. На половну кружка с тестом выкладывай чайную ложку с горкой остывшей яблочной начинки. Также поступай и со второй половиной теста.
  5. Накрывай начинку из яблок второй половинкой теста. Защипывай тесто как на вареники, а затем по краям пройдись вилкой. Переложи пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. По 2 раза проколи каждый пирожок, чтоб вышел пар. Смажь пирожки взбитым яйцом.
  6. Выпекай в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
  7. Вот и всё, ароматные пирожки с яблоками готовы. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, смотри видео с кулинарного канала Ольги Шобутинской. Ольга, благодарим вас за чудесные рецепты выпечки. Всё выходит с первого раза и без особой возни!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эксперт рассказала, как правильно выбрать сыр
Эксперт рассказала, как правильно выбрать сыр
Спальня в марокканском стиле фото
Спальня в марокканском стиле фото
Как распознать сердечный кашель и вовремя начать ...
Как распознать сердечный кашель и вовремя начать лечение
Чем можно заменить кухонный фартук чтобы было кра...
Чем можно заменить кухонный фартук чтобы было красиво и практично
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: