Яблочный пирог с корицей

Корица и яблоки являются одной из самых вкусных комбинаций.

Пирог с этими ингредиентами просто волшебный! Поскольку я не люблю изюм, я буду использовать как альтернативу сушеные фрукты или цукаты.

К счастью, этот рецепт легко адаптировать к собственным предпочтениям.

Состав:

• 250 г муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. молотой гвоздики
• ½ ч.л. соли
• 200 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 350 г яблочного пюре
• 2 ст.л. патоки
• 150 г изюма

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте жиром и посыпьте мукой ребристую форму для выпечки.

В средней миске смешайте муку, соду, корицу, гвоздику и соль. Отставьте в сторону.

В большой миске разотрите сахар и масло до однородной массы. Вмешайте яблочное пюре и патоку.

Постепенно добавьте мучную смесь и хорошо вымешайте. Добавьте изюм.

Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут, проводите тест на зубочистку.

Пирог сильно не поднимется. Охладите его в течение 10 минут и выньте из формы.