Яблочный пирог с корицей (рецепт)

Расскажу про очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой. В форме 18 сантиметров он выходит прилично высоким, ставишь кусок на тарелку, поливаешь немного растаявшим мороженым и это блаженство. Не нужно больше ничего, нет желания как-то усложнить его декором или добавками, он настолько идеален, что единственное желание «вот бы никто в кухню не зашёл, чтоб делиться не нужно было». Это правда!

Ингредиенты:

• Готовое дрожжевое тесто для пирога -
• Мука для работы на столе -
• Сливочное масло размягченное 2 стол.л.
• Сахар 1/2 стакана
• Корицы 1 1/4 ч.л
• Яблоки,сорт Фуджи , Грэнни Смит,Розовая леди 5 шт
• Сок лимона 1 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч.л
• Яйцо, слегка взбить 1 шт.
• Сахарная пудра 2/3 стакана
• Молоко2-3 стол.л

Приготовление:

1. Яблоки очистим от кожуры, порежем вручную тонко или в фудпроцессоре. Полить соком лимона. Добавим сахар с корицей ¼ стак. сахар и ⅛ ч.л корицы, ванильный экстракт. Перемешать.
2. Тесто готовое разделим на 2 части. Раскатаем под круглую форму 23 см.
3. Аккуратно переложим в форму, распределим, подвернем края. Поставим в холодильник.
4. Вторую часть теста раскатаем в квадрат или прямоугольник. Смешаем ¼ стак.сахара с 1 ч.л корицы. Размягченное масло размажем по тесту аккуратно, распределим поверх сахар с корицей.
5. Свернем в рулет. Порежем на равные части.
6. Достанем из холодильника форму с тестом. Выложим яблоки с корицей ,и сахаром, распределим по форме.
7. Сверху порезанный рулет с корицей. Смажем яйцом. Поставим в духовку разогретую на 200 гр. на 50 мин. Чтоб не пригорела прикроем фольгой.
8. Готовый пирог достанем из духовки. Дадим постоять, достанем из формы.
9. Смешаем сахарную пудру с молоком. Украсим глазурью поверх пирога.
10. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.