Полезные советы на все случаи жизни

Яблочный зефир

27.12.2018 47 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Яблочный зефир
Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.

Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок». Это не зря. Если правильно определить пропорции, зефир получится невероятно нежным и воздушным. Такой десерт лучшего всего подавать к чаю или кофе без сахара. Готовь и наслаждайся!

Яблочный зефир

Ингредиенты:
  • 250 г яблочного пюре
  • 250 г сахара для пюре
  • 475 г сахара для сиропа
  • 1 белок
  • 11 г желатина
  • 160 мл воды
  • 1 пакетик ванилина
  • сахарная пудра
Приготовление:
Готовим пюре: запеки яблоки в духовке, очисти и измельчи в пюре.

К пюре добавь сахар и ванилин. Оставь на некоторое время. Если ты используешь готовое яблочное пюре, то сахара можно взять меньше.

Предварительно замоченный желатин поставь на медленный огонь. Помешивай. Готовь до полного растворения.

Готовим сироп: всыпь сахар в воду и перемешай. Вари сироп на среднем огне до тех, пока масса не станет тягучей. Добавь растворенный желатин, сними кастрюлю с огня, перемешай.

Добавь в яблочное пюре половину белка.

Взбивай массу блендером в течение 1 минуты. Затем добавь вторую половину белка и взбивай до образования пышной массы.

Добавь сироп с желатином.

Продолжай взбивать, чтобы масса стала белой и воздушной.

Выложи зефирную массу на пергамент в виде небольших круглых лепешек. Проделывать это нужно очень быстро.

Оставь зефир подсыхать минимум на день. Готовый десерт посыпь сахарной пудрой.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Индийский томатный суп с чили (рецепт)
Индийский томатный суп с чили (рецепт)
Как правильно вести себя с мужчиной: принцип разу...
Как правильно вести себя с мужчиной: принцип разумного эгоизма
Лишай у детей - как выглядит, симптомы
Лишай у детей - как выглядит, симптомы
Если вы решили уволиться с работы
Если вы решили уволиться с работы
Комплекс витаминов для беременных — по триместрам
Комплекс витаминов для беременных — по триместрам
5 мифов об антибиотиках
5 мифов об антибиотиках
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: