Яичный блинчик с овощами и сыром: рецепт вкусного и быстрого перекуса

Блюдо получается сочным, сытным и напоминает одновременно и омлет и пиццу.

Блинчик с помидором, зеленью и сыром готов будет за 10 минут.

Рецепт

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• молоко 70 мл
• мука пшеничная 20 г
• сыр твердый 30 г
• помидор 0,5 шт.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло
• зелень (лук, укроп)

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупную терку.
2. Зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Помидор нарежьте на кубики.
4. Взбейте яйца с солью, черным молотым перцем, молоком и мукой до однородной массы. Добавьте помидор, зелень и перемешайте.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом вылейте яичное тесто.
6. Жарьте блинчик на среднем огне 1-2 минуты, затем переверните на другую сторону. Выложите сыр на половину блина, накройте начинку второй половиной, закройте крышкой и жарьте еще две минуты.

Овощи добавляйте по своему вкусу.