Яйца фаршированные шпинатом: рецепт быстрой и яркой весенней закуски

С началом весны хочется есть простые и легкие блюда. Отличным вариантом для праздничного стола может стать очень быстро готовящаяся легкая закуска из яиц. Об этом сообщает сайт Shuba.

Фаршированные яйца едят по всему миру, а в таком ярком исполнении их точно захотят отведать все.

Рецепт

Ингредиенты:

• яйца куриные - 5 шт.
• шпинат - 100 г
• майонез 72% - 60 г
• лимон, сок - 1 ст.л
• соль и черный молотый перец - по вкусу
• масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л

Способ приготовления

1. Сначала нужно сварить яйца вкрутую, охладить в ледяной воде и аккуратно почистить. Затем порежьте яйца пополам и отделите желтки в отдельную мисочку.
2. После этого помойте листья шпината, отрежьте стебли. Разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла, положите шпинат и допустите на среднем огне пока он не станет мягким.
3. Если используете замороженный шпинат, дайте ему разморозиться, а затем доведите на сковороде до кипения.
4. Слейте из шпината лишнюю жидкость, положите его в мисочку к желткам, добавьте майонез и тщательно разомните вилкой или перебейте погружным блендером.
5. Также не забудьте посолить и поперчить.
6. Выложите эту начинку в половинки вареных белков, можно это сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка.
7. Украсить закуску можно листочками шпината.